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El Rincón del Vespok
En la exclusiva urbanización de Puerta de Hie-
rro, Madrid, El Rincón de Vespok brota como un
oasis ajardinado donde la cocina tradicional es-
pañola se ofrece para compartir en un ambiente
apacible. Las mesas al aire libre conviven con
platos sencillos pero sabrosos: croquetas de
cocido, raviolis de rabo de toro, puntalette de
sémola con jabalí y setas de temporada o arroz
meloso con pato azulón; todo regado con una
selección de vinos y cócteles. Un espacio íntimo,
discreto, ideal para tardes largas y sobremesas
que se alargan, con un servicio amable y familiar.
Calle Isla de Oza, 16
Madrid
Tel: +34 910 88 01 93
El Molino de Alcuneza
En Sigüenza, en la provincia de Guadalajara, El Re-
lais & Châteaux El Molino de Alcuneza se alza en una
antigua casona restaurada junto al río Henares, bajo
la guía del chef Diego Guerrero. Con una estrella Mi-
chelin, conjuga técnica y paisaje: sobaos modernos,
platos inspirados en huerta y monte, y postres que
evocan la infancia. El entorno rural, cuidado y sereno,
amplifica el disfrute. Una cocina íntima y reflexiva que
respira historia y emoción en cada bocadito.
Crta GU-128, Alcuneza – Alboreca
km 0,5, Sigüenza
Tel: +34 949 39 15 01
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
En la Parra
Frente al retablo plateresco del Convento de San
Esteban, en el casco histórico de Salamanca,
En La Parra despliega una cocina moderna de raí-
ces castellanas. Rocío Parra lidera los menús Grani-
to y Pizarra, homenaje al suelo salmantino, con ape-
ritivos e ibérico como hilo conductor. Ofrece también
el "Concepto Charro", más económico entre sema-
na, inspirando sabores de memoria y proximidad. Un
espacio elegante, cálido y creativo, donde tradición
y contemporaneidad dialogan con respeto y sabor.
C/ San Pablo, 80
Salamanca
Tel: +34 923 064 783
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