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KZEN
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Since 2005
El arte de la restauración exige algo más que destreza en los
fogones. Hace falta constancia, honestidad y el respeto por
la cocina. En Madrid, donde la novedad manda y los restau-
rantes se suceden al ritmo vertiginoso de las modas, KZEN
se ha hecho fuerte en la resistencia. Veinte años cumple este res-
taurante de la calle O’Donnell, en pleno barrio de Salamanca, a dos
pasos del Retiro, defendiendo una propuesta asiática de verdad,
sin maquillaje ni estridencias.
Una apuesta clara por la elegancia tradicional: maderas oscuras,
detalles orientales y una iluminación suave que envuelve cada
mesa. En KZEN, el protagonismo recae sobre la mesa y la conver-
sación, gracias a un ambiente relajado y pensado para el disfrute
pausado. Nada resulta excesivo ni fuera de lugar; todo responde a
ese equilibrio sobrio y cálido que distingue a los grandes restauran-
tes asiaticos clásicos.
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