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NINGXIA (CHINA)
La introducción de PIWIs podría mitigar parte de ese
gasto, al reducir tanto la vulnerabilidad al frío como la
dependencia de tratamientos fitosanitarios. Se trata de
una innovación que, sin renunciar al prestigio interna-
cional que Ningxia ya ha cosechado, busca aliviar la
presión económica que soportan viticultores y bode-
gueros en un medio hostil, abriendo una ventana a vi-
nos más accesibles que facilite el acercamiento a nue-
vos consumidores.
El proyecto, respaldado por autoridades locales, con-
templa que en los próximos años estas variedades
pasen de los campos experimentales a ocupar una
proporción creciente del viñedo. La apuesta cobra es-
pecial relevancia en un momento en el que la premiumi-
zación del vino chino —ese impulso hacia etiquetas de
Viñedo con la Montaña Helan de fondo (Concours Mondial de Bruxelles)
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Viñedo de Ningxia (Concours Mondial de Bruxelles)
alta gama— se ha ralentizado, y los consumidores
muestran mayor sensibilidad al precio. Así, los PI-
WIs no solo se perfilan como un salvavidas agro-
nómico y ambiental, sino también como una herra-
mienta estratégica para mantener la competitividad
de Ningxia en el mercado global.
El futuro entre la arena
Sin embargo, el futuro de Ningxia está marcado por
un dilema: ¿es sostenible mantener un viñedo que
depende del entierro anual de millones de plantas?
El coste humano y económico es enorme, y aunque
algunos ensayos con portainjertos resistentes al
frío se han iniciado, la tradición sigue imponiéndose
como única garantía de supervivencia.