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EL CINE EN LA MALETA
Entre fogones
Música y strudel
En Salzburgo también se puede saborear
la película. La Escuela Edelweiss ofrece
clases de cocina en las que se prepara
strudel de manzana y bretzels, dos clásicos
de la gastronomía centroeuropea.
El proceso no se limita a seguir una receta.
Se explica la historia del postre, la técnica
de estirar la masa hasta volverla transpa-
rente y la forma de servirlo. Los alumnos
trabajan, amasan y al final degustan lo ela-
borado junto a un goulash o un vino local.
Todo ello acompañado por las canciones
del musical.
Lo interesante es que esta experiencia no
es solo culinaria. Es también un modo de
conectar al visitante con la tradición austría-
ca de hospitalidad y con la importancia de la
mesa como lugar de encuentro. Mientras se
canta y se cocina, se comparte también un
pedazo de la identidad cultural del país.
Arriba y debajo Jardines del Palacio de Mirabell Fachada del Palacio de Mirabell
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